לימודי יעוץ בריאות (תזונה) » מכללת שלם ירושלים
לימודי רפואה משלימה

לימודי יעוץ בריאות (תזונה)

מסלולי לימוד > ריפוי טבעי > יעוץ בריאות (תזונה)

לימודי יעוץ בריאות (תזונה) | מידע כללי

“לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב ולא ישתה אלא כשהוא צמא” (רמב”ם, הלכות דעות, פרק ד’)

תזונה נכונה היא דרך חיים הבונה חומת חוסן בפני מחלות וכשלים גופניים ונפשיים, והשימוש בה לשם ריפוי, היא אבן היסוד ברפואה הטבעית.

כבר לפני כ- 2500 שנה דנו הפילוסופים היוונים בתפקידה החשוב של התזונה ב”שמירה על האיזון בגוף”. במאה החמישית לפנה”ס נכתב ספר בנושא זה בשם “הזנת הגוף”.

הרמב”ם , בכל כתביו הרפואיים, מדגיש את החשיבות שנודעת לשמירה על הבריאות ולמניעת מחלות על-ידי אורח-חיים בריא ותזונה נכונה. משנתו בנוגע לתזונה מתייחסת למספר פרמטרים שעליהם מתבססת תורת התזונה הטבעית, והם: מידת האכילה והשתייה, זמן האכילה וסוגי המאכלים המומלצים.

הגישה הטיפולית בתחום התזונה הטבעית היא שאין “מזון בריא” לכולם, וכי מה שנכון ובריא לאדם אחד, יכול להיות מזיק עבור אדם אחר. על כן בניית התפריט התזונתי היא אינדיבידואלית לכל מטופל ומתחשבת ברגישויותיו, טעמו האישי , החסרים הספציפיים בגופו וכן הלאה.

השימוש בתזונה ככלי טיפולי הוא למעשה בלתי נמנע, שכן המזון שאנו צורכים משפיע על גופינו עד לרמת התא. לכן, מרפאים רבים ברחבי העולם מסתייעים כיום בכלי התזונתי בלבד לצורך ריפוי.

מאז ועד ימינו תזונת האדם עומדת במוקד פעילות תרבותית וכלכלית רחבת היקף וכיום היא מקבלת משנה חשיבות. רבבות מחקרים מדעיים שנערכו בעשור האחרון הוכיחו כי לתזונה הנכונה השפעה מכרעת על בריאות הפיסית והנפשית של האדם. הידע הרחב העומד כיום לרשותנו בתחום זה מאפשר לנו להגדיל את סיכויינו להיות בריאים יותר, למנוע מחלות מסוימות ולהתגבר על חלק מהמחלות ביתר קלות.

כיום, ידוע כי באמצעות שורה של צעדים תזונתיים ניתן לטפל בהרבה מחלות נפוצות, כגון  דלקת מפרקים, אסתמה, טרשת עורקים, דיכאון, סוכרת יתר לחץ דם, תסמונת המעי הרגיז, מחלת הנשיקה, אקנה ועוד.

מסלול “תזונאות טבעית” במכללת “שלם” מקנה לתלמידים את אחד הכלים המרכזיים בטיפול הטבעי והוא הבניית אורח חיים בריא באמצעות הרגלי תזונה נכונים המאפשרים שיקום מערכות הגוף ובריאות טובה. בוגרי המסלול לומדים להכיר את יחסי גומלין שבין תזונת האדם ובריאותו וליישמם על מטופלים.

בוגרי לימודי תזונה שסיימו הכשרת יועצים תזונתיים, מוכרים כיועצים נטורופתיים לאורח חיים בריא. אפשרויות השמה: בבתי חולים, מרפאות, מרפאות קופת חולים, בבתי ספר, גני ילדים ומעונות, מוסדות לקשישים, ענפי המלונאות והתיירות. התעודה מוכרת על ידי האגודה הישראלית לנטרופתיה וכן הכרה בינלאומית בארה”ב, קנדה ואירופה.

צוות המרצים

איציק כהן
נטרופט והרבליסט קליני בעל תואר .N.D חבר באגודת ההרבליסטים הישראלים. בעל וותק של למעלה מעשור וחצי

סיליבוס

שנה א'
[3000]
תזונה שנה א'
130 שעות [26 מפגשים]
[3100]
תורת המזון הטבעי
40 שעות [8 מפגשים]
[3101]
תזונה מערבית
60 שעות [12 מפגשים]
[9510]
אנטומיה/פיסיולוגיה
112 שעות [38 מפגשים]
סה"כ: 342 ש"ל [84 מפגשים]
שנה ב'
[3002]
תזונה שנה ב'
160 שעות [32 מפגשים]
[3001]
תזונה אורתומלוקולרית ב'
30 שעות [6 מפגשים]
[9511]
פתולוגיה
150 שעות [50 מפגשים]
[9501]
ביוכימיה
60 שעות [15 מפגשים]
[9505]
השפה המדעית
60 שעות [15 מפגשים]
סה"כ: 460 ש"ל [118 מפגשים]
שנה ג'
[3103]
תזונה - הרזיה/השמנה
40 שעות [8 מפגשים]
[3105]
בישול טבעי
80 שעות [20 מפגשים]
[3106]
תזונה מזרחית סינית/הודית
40 שעות [8 מפגשים]
[3104]
מזון בעיבוד תעשייתי
60 שעות [15 מפגשים]
[9512]
פתולוגיה מתקדמים
112 שעות [28 מפגשים]
[9513]
פסיכופתולוגיה
48 שעות [12 מפגשים]
[9506]
פרמקולוגיה
40 שעות [8 מפגשים]
סה"כ: 420 ש"ל [99 מפגשים]

נושאי לימוד

תזונה שנה א'
  • עקרונות הנטורופתיה
  • בריאות וחולי
  • האופי התזונתי של האדם
  • אבות המזון: פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים
  • מזונות: דגנים, קטניות, ירקות, פירות, אגוזים וזרעים, שמנים ונבטים
  • מוצרים מהחי: בשר, עוף, דגים, ביצים ומוצרי חלב
  • מזונות מזיקים ותחליפים אפשריים
  • המים ומשק המים בגוף
  • צירופי מזון
  • בניית תפריט יומי נטורופתי
  • תזונה לאוכלוסיות שונות
  • שיטות קלאסיות בתזונה וריפוי טבעי
  • חומציות ובסיסיות
  • תזונה אורתומולקולרית ריפוי מחלות ע"י ויטמינים ומינרלים
תזונה שנה ב'
  • טיפול תזונתי במחלות כגון: טיפול בתזונה טיבעית, תוספי מזון, וצמחי מרפא
  • פתולוגיות אפיון המחלות, אבחנה מבדלת והטיפול התזונתי המתאים
  • מערכת העיכול
  • הכבד
  • מערכת חיסון ונשימה
  • מערכת הורמונאלית נשית/גברית
  • מערכת שתן
  • מערכת העצבים
  • מחלות רעלניות
  • שלד מפרקים ועור
  • מערכת לב וכלי דם
  • מערכת אנדוקרינית
  • השפה המדעית - מידענות רפואית אתיקה ושיטות מחקר
תזונה - הרזיה/השמנה
  • שיטות ניקוי ודטוקסיפיקציה תזונה, מיצי פירות וירקות, סיבים תזונתים וצמחי מרפא
  • השמנה והרזיה
  • שאלון נטורופתי
  • הכנה לקליניקה
  • קליניקה מונחית. טיפול קבוצתי במטופלים ומעקב כיתתי

תעודות

שנה א'

תעודת ‘יועץ בריאות בכיר’ מטעם מכללת שלם

י"ג אייר 9/5
מכללת שלם | לימודי רפואה משלימה ברוח היהדות | יפו 224 ירושלים, בניין התחנה המרכזית | 1-700-50-54-54